Cómo limpiar un deposito de aceite de oliva

Limpiar un depósito de aceite de oliva es algo imprescindible en las almazaras; son muchas las ocasiones en las que los depósitos hay que limpiarlos pero podemos centrarnos antes y después de la campaña, en cuyos momentos hay que proceder a una limpieza en profundidad de los depósitos.

¿Por qué es necesario un buen protocolo de limpieza?

Para evitar la contaminación del producto, tanto en olor, sabor y de todas las propiedades del aceite de oliva.

Quimsa ITW distribuye Star Food.

¿Qué es una almazara?

Una almazara es un lugar donde se procesa el aceite de oliva. La palabra viene del árabe y significa “lugar donde se exprime”. Consiste en “exprimir” las aceitunas, de ahí el concepto de aceite de oliva virgen extra como “zumo de aceitunas”, ya que ha sido obtenido de forma mecánica.

 

¿Cómo limpiar una almazara o depósito de aceite de oliva?

Limpiar un depósito de aceite de oliva debe hacerse con productos profesionales adecuados para ello, como Star Food, un limpiador alcalino adecuado para este proceso de limpieza.

Para ello, se debe suministrar agua de lavado que pasará por las diferentes zonas; tuberías da fábrica, batidoras, decanter, centrífuga y resto de tuberías hasta llegar al depósito de la bodega.

Cuando esta agua sale limpia, esto es, sin olores y sabores, entonces sabremos que el circuito ha sido saneado.

 

¿Qué es Star Food y qué aplicaciones tiene para limpiar un deposito de aceite de oliva?

Star Food es un limpiador alcalino adecuado para la limpieza de centrifugas, interior de depósitos de acero inoxidable, equipos y circuitos.

En cuanto a sus aplicaciones, Star Food actúa simultáneamente como desengrasante concentrado en centrifugas, almazaras, depósitos de aceite, trenes de lavado de botellas, cajas, canastas, carros y bandejas de panadería y en cualquier aplicación en la que se necesite un limpiador alcalino muy concentrado y de espuma controlada. En la industria del vino se utiliza para eliminar los bitartratos en acero inoxidable, cobre, cubas de cemento, suelos, etc.

 

Ventajas de este Star Food + palabra clave

Entre las ventajas de utilizar este limpiador alcalino encontramos:

• Producto concentrado.
• Excelente limpiador de centrífugas y depósitos de acero inoxidable.
• Idóneo para limpieza por recirculación en maquinaria.
• Bajo en espuma.
• Permite un fácil aclarado.
• Excelente limpiador de cajas, cestas, bandejas de panadería y botellas en la industria alimentaria.
• Excelente limpiador de cajas, cestas, bandejas de panadería y botellas en la industria alimentaria.
• Recomendado para uso en industria alimentaria.
• Idóneo para desincrustar tartratos en la industria del vino.

 

Forma de uso y recomendaciones de este detergente concentrado

El poder detergente dependerá́ de la temperatura de trabajo y del tiempo de contacto con el producto. La dosificación óptima se ajustará por tanto de forma experimental, a título general y dependiendo del grado de suciedad podemos recomendar.

+ Almazaras: especialmente indicado para la limpieza de centrífugas, interior de depósitos de acero inoxidable, equipos y circuitos, en diluciones de un 2 a un 5% durante 20 minutos y si es posible con agua caliente (50-70oC). Para la limpieza de depósitos de acero inoxidable a temperatura ambiente utilizar diluciones de un 5-10%. Posteriormente enjuagar con agua abundante hasta la total eliminación del producto.

+ Eliminación tartratos: preparar una disolución del producto en agua fría en una proporción de un 5 a un 10%. Hacerlo circular hasta la disolución total de los tartratos y posteriormente enjuagar con agua abundante.

+ Lavado botellas: hay diferentes tipos de lavadores de botellas (de remojo, acuosos, etc) a título general podemos recomendar la adición de un 0.4-0.5% de producto al agua de lavado. Posteriormente aclarar con agua.

+ Lavado de cajas: para lavado de cajas plásticas en industria alimentaria usar entre un 1 y 2% de producto en agua y posteriormente enjuagar.

Recomendaciones: por ser un producto cáustico se recomienda el uso de gafas de seguridad y guantes para su manipulación. Consumir preferentemente antes de 3 años. Mantener almacenado en su envase original bien cerrado, en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz y de fuentes de calor.

 

Presentación de este Star Food para limpiar un deposito de aceite de oliva

A granel por litros en envases de plástico con capacidades de 5 y 30 litros.

 

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